老有所依是人在垂暮之年时最基本的期盼，而大胆逐梦又是完成自我实现的必经途径，东亚飞扬就是这样两条专注于人之常情的线索，在因缘际会下的主仆关系下发生交集，并在朝夕之间滋生出人类最纯粹的情感。和先前『桃姐』、『一念无明』、『黄金花』别无二致的是，东亚飞扬还是描写基层人民最现实最直观的生活日常，而跨越种族及文化的背景设定，又将嘴利心软的老港良善本质刻画得入木三分；女仆阿莲逃离夫权桎梏的家乡，宁愿做着不够体面的职业，也要在异乡等待救赎；主仆二人的文化碰撞和感同身受重新给予了对方『生』的希望，而无论艰难生活如何困顿无常，都因彼此参照着对生命的敬畏而坚毅无惧了；这才是那个对万象包容、面对困苦设法攻坚，东亚飞扬从来都乐观积极的香港，而不是如同今天像一个叛逆期的问题少年，徒有傲娇又自恃的撒泼，并无实际解决困境的勇气。